L'Air du large

David et Corinne vous proposent un large choix de poissons et crustacés et vous donnent leurs précieux conseils pour réussir vos plats !

Poissons, fruits de mer et crustacés, livrés tous les jours en direct ; pêche de la veille. Nous travaillons avec des pêcheurs côtiers de Boulogne sur mer.
Notre volonté est de respecter la saisonnalité du produit, tout en proposant un étal diversifié, une table de salades maisons (poulpes, crevette à l'ail, wakamé, etc), une partie traiteur (cannelés de poissons, gratins, rôtis, coquilles St Jacques, etc) et plat du jour à emporter.

L'air du large, c'est aussi "la poissonnerie se met à table" : le poisson quitte l'étal, parcourt 2 mètres, arrive dans la cuisine, 3 mètres de plus et il est dans votre assiette ; les produits de la mer sont cuits à la plancha, agrémenté d'un accompagnement de saison. La réussite d'un plat, c'est avant tout d'y mettre son âme, même dans la simplicité, avec l'envie de faire plaisir. Vous pouvez aussi vous régaler en dégustant quelques huîtres ou un de nos plateaux de fruits de mer.